자취방 혼밥할때 5분만에 맛있는 된장찌개 끓이는 법
[ 된장찌개는 된장으로 만든 한국의 대표적인 찌개! ]
: 든든하고 맛있고 포만감이 있는 된장찌개 된장을 발효시킨 된장으로 만든 한국의 일상 가정 요리 중 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다.
◆ 자취방 입맛 없거나 혼밥할 때
: 어머니 된장찌개가 그립다면 자취방에서 혼밥 할 때 간단하게 된장찌개 맛있게 끓이는 법을 배워서 맛있게 먹어봅시다. 만약 된장찌개가 정말 맛있게 끓여 졌다면 옆집 친구나 여자친구나 남자 친구 불러서 같이 먹고 점수도 따자...ㅎ
◆ 지글지글 맛있게 끓인 된장찌개!
: 자~ 이제 된장찌개 기본 재료부터 맛있는 된장찌개 끓이는 법에 대해서 간단하게 적어보겠습니다.
진짜 혼밥할때 5분만에 맛있는 된장찌개 끓이는 법
재료 :
- 된장 적당량
- 두부 적당량
- 애호박 적당량
- 대파 조금(송송 미리 썰어 놓기)
- 각종 양념
끓이는법 :
1. 냄비에 물을 넣고 적당량 된장을 넣고 끓인다
2. 애호박이랑 두부를 넣고 끓인다.
3. 각종 양념을 넣고 간을 본다.
4. 다 끓였으면 대파 송송 넣으면 끝
※ 모든 음식은 너무 맛있거나 보기 좋게 만들려고 애쓰다 보면 종종 실패하는 경우가 있는데 그냥 아주 간단하게 한 끼 때우신다고 생각하시고 가볍게 음식을 만들어 보시기 바랍니다.
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정식 된장찌개 끓이는 법
된장찌개 기본 재료
: 주변 마트에서 미리미리 준비하기
- 돼지고기 3온스(가급적 지방이 많은 돼지 어깨살 또는 등심) 또는 쇠고기
- 두부 9온스
- 중간 크기 애호박 1/2개(4~5온스)
- 무(무) 2온스, 작은 감자 1개, 한 입 크기로 1/4인치 두께로 슬라이스
- 중간 크기 양파 1/4개
- 녹색 또는 적색 칠리 페퍼 1개
- 파 1개
- 된장 2큰술
- 고춧가루 1작은술, 입맛에 맞게 조절
- 다진마늘 2작은술
- 물(또는 멸치육수) 2컵
- 풍미를 더하기 위한 식초 1티스푼(선택사항)
※ 기본 재료 중 불필요한 재료가 있다면 가장 기본적인 재료인 된장이랑, 두부, 애호박 만 준비하셔서 끓이셔도 됩니다^^
기본 재료 손질 후 준비
: 맛있는 된장찌개 끓이기 전 재료 손질하기
- 두부와 호박, 감자 등 메인 재료들을 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 무, 양파, 고추, 대파는 송송 썰어 준비한다.
- 냄비에 물(또는 멸치육수)을 넣고 다시마가 끓여 육수를 준비한다.
- 쌀뜨물을 국물 베이스로 사용한다면 더 좋고 또는 멸치육수 2컵에 마른 멸치 및/또는 다시마를 넣고 끓여 국물 또는 국물 베이스를 만듭니다.
- 이것도 없다면 그냥 생수로 사용해도 됩니다.
※ 육수 끓이는 것도 귀찬으신 분은 그냥 생수로만 끓이셔도 됩니다. 요즘 된장들은 워낙 각종 육수 양념들이 들어가 있습니다.
정식 된장찌개 요리
: 맛있는 된장찌개 끓이러 고고~
- 준비한 육수를 냄비에 넣고 끓입니다.
- 냄비에 감자를 먼저 넣고 약간 익을 때까지 넣고 끓인다.
- 냄비에 애호박, 무, 양파, 고추, 등 준비한 야채를 넣고 2분간 더 끓인다.
- 냄비에 고춧가루와 다진 마늘을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주고 3분간 더 끓인다.
- 중불에서 야채가 완전히 익을 때까지 조금 더 끓입니다.
- 선택적으로 기호에 따라서 마지막에 식초 한 티스푼을 추가하여 된장찌개의 풍미를 높일 수 있습니다.
- 선택적으로 송송 썬 다진 파를 넣고 장식하면 끝
※ 된장찌개 종류는 바지락, 김치 등 많은 된장찌개 종류들이 있으니 오늘 올린 자취방 혼밥할때 5분만에 맛있는 된장찌개 끓이는 법은 가장 기본적인 된장찌개 종류이오니 참고하시기 바랍니다.
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※ 이상은 맛있는 된장찌개 끓이는 방법을 제가 아는 만큼 간단하게 하늘채이네 티스토리 블로그에 열심히 올려 드렸으니 그저 참고만 하시기 바랍니다.
※ 우리 나라 된장은?
: 간장, 고추장과 함께 총칭하여 장으로 불리는 한국의 3대 장류 중 하나입니다. 모든 한국 가정에는 일 년 내내 있습니다. 수개월간의 발효와 숙성으로 깊고 풍부한 풍미가 만들어집니다. 예전에는 집집마다 집에서 된장을 만들어 먹었습니다. 하지만 요즘 한국 시장과 온라인에서 많은 상용 브랜드를 구입할 수 있습니다. 물론 좋은 된장이 좋은 찌개를 만드는 것은 당연합니다! 그래서 된장의 품질이 중요합니다.
한국 사람들이 된장찌개를 좋아하는 이유는 어릴적부터 어머님이 맛있게 해주셔서 먹어왔던 음식이고 된장찌개에 들어간 쫄깃한 고기, 각종 야채가 어우러져 진하고 깊은 맛을 내는 국물맛이 일품이어서 그렇고 된장 특유의 향과 깊은 국물 맛이 입안에 들어갈 때마다 구수해서 더 드런답니다.
된장찌개도 개인의 기호에 따라 고기나 해물을 넣어 다양하게 즐길 수 있어 활용도가 높습니다. 집밥이 생각나고 가족모임의 따뜻함이 생각나는 한식의 기본 찌개 종류이고. 전반적으로 된장찌개는 맛있고 영양도 풍부해 편안함과 즐거움을 주는 한국의 대표적인 찌개랍니다.
※ 자취방에서 혼밥 할 때 맛있는 된장찌개 끓이는 법 이제 배우셨다면 지금 당장 맛있게 끓여드세요^^